コレステロールとは
コレステロールが高いと動脈効果を促進してしまいますが、コレステロールについてよくわからないと言う人がほとんどです。
コレステロールとは、脂質の一種で、食事で取り入れるものと体内で作られるものとがあります。体の細胞膜や性ホルモンの材料になる大切な栄養成分ですが、過剰摂取により生活習慣病の原因となります。
日本人はコレステロールの摂りすぎ
コレステロールの平均値は、脂肪摂取量の増加とともに増加傾向にあります。コレステロールの多いアメリカでは、動脈硬化による心臓死が世界のトップレベルにありましたが、いまや日本はそのアメリカを追い越しそうなほど平均コレステロール値は上昇しています。
コレステロールの高いアメリカでは、1980年代になって脂肪摂取量を当時の日本人並みに晴らすためのキャンペーンがはじまり、この頃を堺に平均コレステロール値は確実に減少傾向にあります。日本とは対照的です。
コレステロールと動脈硬化
コレステロールの高さは心筋梗塞による死蔵率を調べてみるとよくわかります。コレステロール150〜200mg/dlの人では死亡率は最も低く、220mg/dlになると1.5倍、240mg/dlになると2倍になります。そして急激に上昇し、280mg/dlでは4倍に達することが明らかにされています。